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      宿遷市永生食品有限公司

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      礦泉水蜆子汁固體食品的制法

      2015-04-25 點擊數：1926
      原料：濃縮蜆子汁5kg、馬鈴薯淀粉0.5kg、甘草粉末0.25kg、
           15L
           制作方法：把濃縮蜆子汁5kg、馬鈴薯淀粉0.5kg、甘草粉末0.25kg，加入15L礦泉水中，加熱至100攝氏度攪拌混合，約經過30min，停止加熱，添加剩余的礦泉水。當溫度降至60攝氏度以下時，添加剩余的淀粉。再次攪拌混合后，在80攝氏度的溫度下將其水分含量干燥至3%左右，再用粉碎機粉碎至0.5mm以下，得蜆子汁吸附粉體。
           成品：
           最后用打錠機成型，制成直徑為9mm的錠劑，便得到蜆子汁固體食品。 
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